食品安全指食品在生产、加工、贮存、运输、销售及食用各环节不含有害物质，符合应有的营养要求，对人体健康不产生任何急性、亚急性或慢性危害的状态。

二、禁止生产经营的食品有哪些？

按照现行法律法规，禁止生产经营的食品、食品添加剂和相关产品主要包括以下情形：

（一）使用非食品原料加工的食品，或将非食品添加剂以外的化学物质及其他可能危害人体健康的物质用于食品，或以回收食品作为原料生产食品；

（二）含有致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等超出食品安全标准限量的食品、添加剂和相关产品；

（三）以超过保质期的原料或添加剂生产食品；

（四）超出规定范围或超出限量使用食品添加剂的食品；

（五）专供婴幼儿及其他特定人群的主辅食品，其营养成分不符合食品安全标准；

（六）腐败变质、油脂酸败、发霉或生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或感官性状异常的食品及添加剂；

（七）病死、毒死或死因不明的家畜、禽、鱼等肉及其制品；

（八）未按规定检疫或检疫不合格的肉类，或未经检验或检验不合格的肉制品；

（九）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品及添加剂；

（十）标注虚假生产日期、保质期，或超过保质期的食品及添加剂；

（十一）无标签的预包装食品或添加剂；

（十二）国家因防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；

（十三）其他不符合法律法规或食品安全标准的食品、添加剂及相关产品。

三、消费者通过网络平台购买食品后权益受损怎么办？

消费者在网络食品交易中，其合法权益受损时，可以向平台入网的食品经营者或食品生产者主张赔偿。若平台提供方无法提供经营者的真实名称、地址和有效联系方式，平台方应承担赔偿责任。平台赔偿后，有权向实际经营者或生产者追偿；若平台作出更有利于消费者的承诺，应当履行。

四、消费者损失赔偿的首负责任与内容是什么？

消费者因购买和食用不符合食品安全标准的食品而造成损害时，可以向经营者或生产者主张赔偿。收到赔偿请求的经营者或生产者应当先行赔付，不能推诿。若责任在经营者，经营者赔偿后有权向生产者追偿；若责任在生产者，生产者赔偿后有权向经营者追偿。具体适用以法律规定为准。

五、食品生产经营者对人身、财产或其他损害应承担的法律责任？

违反食品安全法规造成的人身、财产或其他损害，经营者应依法承担赔偿责任。若经营者的财产不足以同时承担民事赔偿和罚款等，应优先履行民事赔偿。在对不符合食品安全标准的食品或明知不符合标准的食品进行生产经营时，消费者除要求赔偿损失外，还可要求支付价款的十倍或损失的三倍的赔偿金；若增加的赔偿金额不足一千元，按一千元计算。不过，食品标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的情形除外HJC黄金城集团。

六、编造、散布虚假食品安全信息应承担怎样的法律责任？

编造或散布虚假食品安全信息，构成违法行为，将受到治安管理处罚；媒体或相关机构如传播虚假信息，将由主管部门予以处罚，并对直接负责的人员给予处分；如因此侵害公民、法人或其他组织的合法权益，相关方还需承担消除影响、恢复名誉、赔偿损失、道歉等民事责任。